Kuliner Solo

Jelajah 15 Kuliner Khas Solo yang Paling Enak dan Terkenal

Total
1
Shares

Kuliner Solo – Bicara mengenai kota Solo, ada banyak sekali yang bisa dijelajahi. Mulai dari batik, keraton, hingga yang paling dicari adalah soal kuliner.

Solo menghadirkan beragam jenis sajian yang pastinya akan menggoyang lidah.

Dalam artikel ini, kami telah merangkum beberapa makanan khas Solo yang wajib dicoba. Yuk kita mulai jelajah kuliner di kota Solo!

1. Gudeg Ceker Margoyudan Bu Kasno

Gudeg Ceker Margoyudan Bu Kasno
Sumber: kompas.com

Ternyata tak hanya Jogja yang memiliki Gudeg, kota Solo juga memiliki kuliner sejenis yaitu Gudeg Ceker.

Uniknya, ceker yang disajikan di dalam gudeg ini telah diolah sehingga menghasilkan ceker yang empuk dan lezat.

Ceker ini direbus dengan bumbu rempah serta santan. Ingin sensasi yang lebih lezat? Cobalah siram ceker ini dengan kuah sambal goreng krecek! Dijamin Anda akan ketagihan.

Salah satu gudeg ceker yang paling terkenal adalah gudeg ceker Margoyudan Bu Kasno

Apa yang membuat gudeg ceker khas Solo ini begitu ikonik dan legendaris? Ada banyak hal yang membuat gudeg ceker Bu Kasno ini menjadi salah satu ikon kuliner Surakarta.

Dari mulai rasanya yang tidak terlupakan, eksistensinya sejak 1970, dan terbatasnya waktu Anda untuk menikmati makanan satu ini.

Ya, Anda hanya bisa menikmati gudeg ceker ini pada dini hari, tepatnya pada jam 1 pagi hingga jam 7 pagi.

Dini hari merupakan waktu yang memang tidak biasa untuk menyantap makanan.

Hanya di Solo, Anda berkesempatan untuk menikmati gurihnya gudeg yang ditemani oleh ceker ayam, sambal krecek, telur bacem dan kuah kaldu di waktu yang tidak biasa tersebut.

Selain cita rasa kuliner Solo yang abadi, ada sensasi unik yang membuat mengkonsumsi gudeg di dini hari wajib menjadi pengalamanan minimal sekali seumur hidup.

2. Salad Solo

Gudeg Ceker Solo & Selat Segar Solo

Selain masakan tradisional, Solo juga memiliki masakan yang berasal dari perpaduan dengan budaya barat.

Makanan ini merupakan adaptasi dari salad yang ditambah wortel, kentang, buncis, dan telur pindang.

Tak sempurna jika makanan yang satu ini tak ditambah dengan mayonaise dan kuah kecap. Ingin merasakan kesegaran makanan yang satu ini? Satu kata kuncinya, yaitu Selat Segar Solo.

3. Bakmi Toprak

Bakmi Toprak
Sumber: tokomesin.com

Bakmi Toprak Solo juga masuk ke dalam jelajah kuliner kota Solo. Makanan yang satu ini berbeda lho dari ketoprak yang ada di Jakarta.

Pada Toprak Solo, Anda bisa menemukan mi, tahu dan tempe goreng, kol, sosis, dan telur, yang kemudian disiram kuah kaldu.

Agar tambah lezat, sajian yang satu ini enak dinikmati dengan tambahan tetelan daging sapi serta bawang goreng dan daun seledri. Tak lengkap jika Toprak Solo tak disandingkan dengan kerak atau kerupuk nasi khas Solo.

4. Nasi Liwet Bu Wongso Lemu

Nasi Liwet Bu Wongso Lemu
Sumber: sintacarolina.blogspot.com

Nasi liwet khas Solo ini disajikan dengan ayam suwir, telur, dan sayur labu yang dipincuk dengan daun pisang.

Soal rasa, nasi liwet Wongso Lemu tidak dapat diragukan kelezatan dan kegurihannya. Ada campuran rasa pedas dan manis serta rasa gurih yang didapatkan dari areh atau bubur santan.

Penggunaan pincuk daun pisang menambah nilai budaya tradisional dari nasi liwet tersebut.

Eksis sejak tahun 1950, nasi liwet ini merupakan salah satu kuliner khas Solo yang tidak boleh Anda lewatkan ketika berkunjung ke Solo.

Soal cita rasa, nasi liwet ini tidak mengalami perubahan dari tahun ke tahun alias masih original.

Anda juga bisa menambahkan beragam lauk, diantaranya ceker, ati ampela, dan ingkung.

Nasi liwet Bu Wongso lemu ini hanya dapat Anda nikmati di sore hingga malam hari, tepatnya pada jam 6 hingga jam 12 malam.

5. Sambal Khas

Bakmi Toprak Solo & Sambal Tumpang

Untuk anda penggila sambal, cobalah mencicipi Sambal Tumpang. Sambal ini terdiri dari nasi putih yang dilengkapi dengan aneka sayuran rebus.

Sayuran campurannya seperti taoge, bayam, dan kacang panjang dan disiram menggunakan kuah kental.

Kuah kental itu terbuat dari santan dan tempe sangit (tempe yang mulai membusuk) yang dihaluskan.

6. Serabi Notosuman

Kuliner Solo

Selain beragam kuliner khas yang siap membuat perut Anda penuh, Surakarta juga memiliki jajanan manis yang akan membuat kunjungan Anda ke Solo menjadi lebih manis dan berkesan.

Makanan khas Solo yang satu ini patut dicoba, apalagi kalau bukan serabi.

Kalau biasanya serabi disantap menggunakan kuah santan yang manis, Solo menyajikan serabi dengan berbagai toping seperti coklat, irisan pisang, maupun nangka.

Anda bisa bersantai dengan mengudap kue serabi. Di Solo, serabi yang sudah melegenda adalah serabi Notosuman yang sudah berdiri sejak tahun 1923.

Anda bisa menyantap beragam variasi rasa serabi, dari yang rasa-rasa hingga yang polos.

7. Es Dawet Telasih Bu Dermi

Es Dawet Telasih Bu Dermi
Sumber: tribun.com

Di tengah hiruk pikuk kota dan panasnya hari, es dawet telasih Bu Dermi akan menjadi pengobat dahaga ketika Anda berwisata di Solo.

Es dawet yang berisi cendol, bubur sumsum, tape ketan, cincau, biji selasih, dan sirup ini dijamin membuat dahaga hilang dan badan segar kembali untuk menjelajahi kota.

Anda dapat menikmati segarnya es dawet Bu Dermi yang sudah eksis sejak tahun 1930an ini dari jam 8 pagi hingga jam 3 sore.

Komplit sudah daftar kuliner Solo yang ikonik dan melegenda. Pastikan Anda mengingat atau membuat daftar wisata kuliner yang akan Anda lakukan ketika berwisata di Surakarta.

Hampir semua jenis kuliner tersedia di Solo, dari mulai yang mengenyangkan perut, hingga yang sekadar melewati Anda menghabiskan hari.

Selalu ada nilai budaya dan sejarah dibalik hidangan kuliner yang Anda santap di kota budaya Surakarta.

8. Pecel dan Sambel Tumpang Bu Kis

Pecel Solo
Sumber: travelingyuk.com

Hanya ada satu nasi pecel yang sudah berstatus legendari di Surakarta. Anda bisa menemukan kuliner khas Solo tersebut di warung Bu Kis.

Nasi pecel Bu Kis ini diklaim sebagai nasi pecel terenak yang berada di Solo. Nasi pecel Bu Kis ini memiliki cita rasa khas Surakarta.

Sayuran segar, daun pepaya, bayam, dan  bahan lain dipadukan dengan rasa yang pas dan dijamin tidak terlupakan.

Ada menu lain yang membuat nasi pecel yang sudah disajikan sejak tahun 1951 ini begitu ikonik.

Menu lain tersebut adalah sambal tumpang. Sambal ini memiliki rasa yang manis, sedikit pedas, dan gurih.

Tidak pas jika Anda hanya mengkonsumsi nasi pecelnya saja tanpa sambal tumpang.

Anda juga bisa menyantap nasi pecel ini dengan beragam lauk yang tersedia, dari mulai telur ayam hingga aneka jeroan.

9. Sate Buntel Mbok Galak

Sate Buntel Mbok Galak
Sumber: dream.co.id

Para karnovir alias pemakan daging tidak boleh melewatkan kuliner Surakarta legendaris satu ini. Sate buntel adalah sate daging kambing cincang yang dibuntel atau diselimuti lemak tipis.

Bukan hanya rasa, sensasi dan aroma pembakaran sate ini memberikan pengalaman kuliner tersendiri.

Sate buntel ini kemudian dibumbui kecap dan merica serta disajikan dengan irisan bawang merah, cabe rawit, tomat, dan jeruk nipis.

Tidak mengherankan jika 2 presiden negeri ini, yaitu Presiden Soeharto dan Joko Widodo menyukai sate buntil ini.

Mbok Galak ternyata tidak hanya menjual sate buntel saja. Terdapat beragam olah daging kambing yang bisa juga Anda coba.

Membaca deskripsinya saja pasti membuat Anda paling tidak berpikir untuk sekadar menikmati sate kambing.

Jangan buang waktu, segera kunjungi Solo dan pahami kenapa 2 presiden RI menyukai sate ini.

10. Sate Kere Yu Rebi

Sate Kere Yu Rebi
Sumber: detik.com

Jika Anda mencari sate lain selain sate buntel, maka Anda bisa mencoba sate kere. Sate ini berbeda jauh dengan namanya karena rasa yang diasjikan jauh dari kata kere (miskin).

Sate kere adalah sate jaroan sapi dan tempe gambus. Meskipun terlihat sederhana, tetapi cita rasa yang akan Anda dapatkan tidak dapat diremehkan.

Anda dapat berkunjung ke Warung Sate Kere Yu Rebi untuk mendapatkan rasa sate kere yang terbaik.

Sate kere Yu Rebi sudah ada sejak tahun 1986. Hal tersebut membuat cita rasa sate yang disajikan sudah tidak dapat diragukan kelezatan rasanya.

Sate kere disajikan dengan bumbu kacang, irisan cabe rawit, dan lontong atau nasi. Sate kere memang merupakan kuliner Solo yang diperuntukkan bagi mereka para penikmat jeroan sapi.

And dapat menikmati sate kere Yu Rebe hampir sepanjang hari dari mulai jam 10 pagi hingga jam 9 malam.

11. Tengkleng Klewer Bu Edi

Tengkleng Klewer Bu Edi
Sumber: tribunnews.com

Masing soal daging kambing. Selain sate buntel, Solo juga terkenal dengan olahan daging kambing lainnya, yaitu tengkleng.

Tengkleng ini mirip gulai kambing yang tidak menggunakan santan dengan tulang kambing sebagai menu utamanya.

Anda akan merasakan pengalaman mengkonsumsi daging kambing yang menempel pada tulangnya.

Daging kambing tersebut dipadukan dengan kuah atau bumbunya yang penuh cita rasa.

Untuk mendapatkan pengalaman dan cita rasa tengkleng khas Solo yang legendaris, Anda bisa menikmati tengkleng klewer Bu Edi.

Tengkleng ini sudah ada sejak tahun 1971. Daging tengkleng yang empuk disajikan dengan cara dipincuk seolah menegaskan nilai tradisi dari makanan ini.

Selain tengkleng, Anda juga bisa menikmati hampir seluruh bagian tubuh kambing, dari mulai lidah, kaki, otak, hingga sumsum.

12. Selat Solo Mbak Lies

Selat Solo Mbak Lies
Sumber: phinemo.com

Selat Solo adalah salah satu bukti kekayaan budaya Indonesia yang ada di Surakarta.

Selat yang dimaksud berasal dari kata salad, hidangan khas barat (Eropa) yang sudah menyebar ke seluruh wilayah di dunia.

Selat Solo merupakan perpaduan kuliner Jawa dan Belanda.  Buah-buahan dan sayuran yang disajikan diantaranya wortel, tomat, buncis, dan acar bawang goreng.

Sayuran dan buah-buahan tersebut dipadukan dengan kentang, telur pindang, dan daging bistik. Sentuhan khas Belandanya (Eropa) didapatkan dari mayones.

Soal rasa, Anda akan mendapatkan sensasi yang beragam, dari manis, asam, kemudian menjadi gurih.

Untuk rasa selat Solo yang sensasional, Anda bisa mengkonusmisnya di Kedai Selat Solo Mbak Lies yang sudah melegenda dan eksis sejak tahun 1987.

13. Timlo Sastro

Timlo Sastro
Sumber: travelingyuk.com

Bagi Anda penyuka makanan berkuah yang segar dan gurih tidak boleh melewatkan timlo Solo. Satu mangkuk timlo berisi mie soun, sosis solo, ayam suwir, wortel, dan telur pindang.

Anda bisa juga meminta ati ampela dan telur dadar. Semuanya kemudian dicampur dengan kuahnya yang membuat cita rasa kuliner tersebut mengesankan.

Anda akan merasakan rasa yang dipikir-pikir merupakan gabungan rasa soto dan sup.

Dalam hal racikan bumbu, timlo ini tidak menggunakan campuran bumbu yang kompleks. Timlo sangat pas dikonsumsi ketika cuaca sedang dingin, baik dengan atau tanpa nasi.

Rasa hangat dari kuahnya tersebut memberikan sensasi tersendiri. Untuk mendapatkan pengalaman penuh, berkunjunglah ke Warung Timlo Sastro yang sudah berdiri sejak 1962.

Timlo Sastro merupakan timlo Solo yang sudah berstatus ikonik.

14. Soto Gading

Soto Gading Solo

Makanan berkuah berikutnya yang tidak boleh Anda lewatkan adalah soto Gading. Soto ini merupakan salah satu panganan khas Solo yang sudah melegenda dan berdiri sejak 1974.

Bahkan, Presiden RI Joko Widodo merupakan penyuka kuliner Solo berkuah satu ini. Satu mangkuk soto yang berisi kuah santan kental yang bening dan menyegarkan.

Soto disajikan panas-hangat.

Isis soto Gading cukup bervariasi. Anda akan menemukan bihun, ayam suwir, daun bawang, tomat, nasi, dan jeruk nipis.

Semuanya disiram dengan kaldu ayam panas. Sudah terbayang kesegaran dan keberagaman rasa dari soto tersebut.

Soto Gading bukan dari pagi hingga sore. Sebagai pelengkap, tersedia aneka kuliner pendamping, diantaranya sate-satean (usus, telur), gorengan, empal, hingga perkedel.

15. Tahu Kupat Pak Gombloh

Tahu Kupat Pak Gombloh

Tahu kupat merupakan kuliner yang sederhana. Meskipun sederhana, tahu kupat ini cukup membuat Anda ketagihan.

Selain rasanya yang lezat, harga tahu kupat dapat dikatakan murah meriah. Tahu kupat berisi kupat, tauge, sayur kol, mie kuning, dan daun seledri.

Bagaimana, sederhana bukan?

Campuran bahan tersebut disiram dengan kuah kecap dan air bawang membuat cita rasa tahu kupat khas Solo ini melegenda.

Tahu kupat Pak Gombloh adalah tahu kupat khas Solo yang sudah eksis sejak lama. Tahu kupat ini sudah bisa dinikmati publik sejak tahun 1973.

Bagaimana dengan rasanya?

Anda akan menikmati campuran rasa manis dan gurih. Anda bisa menambahkan cabe untuk mendapatkan rasa pedas dan kerupuk untuk menambah gurihnya tahu kupat.

Kupat tahu Pak Gombloh dapat Anda nikmati dari pukul 7 pagi hingga pukul 4 sore.

Hello Semarang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

You May Also Like